Le groupe se forme en 1999 à Bruxelles autour de John David Israël.
Ghinzu est facile à retenir, exotique, intemporel et vient, selon l’aveu du quintet, d’une marque de couteaux dont le slogan publicitaire clamait dans les années 1970 : « Plus on coupe, plus ils s’aiguisent ». Histoire vraie ou légende, l’anecdote est systématiquement reprise par la presse. Une stratégie réfléchie puisqu’elle présente efficacement la musique ambitieuse et vive (pour ne pas dire tranchante) du groupe qui mélange rock, punk et pop, electro et piano.
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